Alimentação fora de casa

Quem é que não gosta de comer fora? Tempero diferente, preparações elaboradas, momento de discontração e que, de acordo a rotina e situação financeira de cada um, torna-se opção diária, semanal ou mensal.

Dependendo do local escolhido, comer fora mais que uma vez na semana pode contribuir para o ganho de peso ou aparecimento ou agravamento de algumas doenças.

Isso se deve ao fato de que a composição química dos pratos é muito diferente da composição química das preparações que fazemos em casa.

Normalmente, a quantidade de gordura e sódio é absurdamente alta, mesmo naqueles restaurantes considerados saudáveis, que costumam concentrar-se em oferecer alimentos orgânicos, combinações mais equilibradas, porém não se preocupam com o índice glicêmico de seus pratos e quantidade de gordura utilizada em seu preparo.

Como nutricionista, não sou contra comer fora, mesmo porque também faz parte do estilo de vida saudável ter convívio social e distração, que ajudam no combate ao estresse, por exemplo, apenas gosto de reforçar algumas importantes recomendações no caso da frequência de saídas forem semanais:

1) Caso você já saiba que vai comer fora, controle suas refeições durante o dia, diminua o sal no preparo dos alimentos e consuma menos quantidade possível de gordura, isso contribuirá para que sua ingestão calórica seja menor; 2) Raciocine na hora de fazer o pedido, procure equilibrar a quantidade de carboidrato, proteína e gordura. Por exemplo: se tem a intenção de comer uma sobremesa (normalmente rica em carboidrato e gordura), peça como prato principal uma preparação que contenha menos gordura (fritura, por exemplo) e menos carboidrato (uma salada com vinagre balsâmico e um grelhado, por exemplo); 3) Utilize sempre um suplemento de fibra (3-5g) no caso de comer carboidrato simples (que não seja integral) para que a absorção de glicose seja mais lenta; 4) Aumente seu gasto energético, praticando alguma atividade física de alta intensidade. Se você, devido à rotina de trabalho ou por algum outro motivo, precisa comer fora diariamente, pois não consegue cozinhar e levar suas refeições com você, sugiro que entre no site dos lugares que costuma frequentar para analisar a informação nutricional dos pratos, podendo assim escolher quais opções serão mais saudáveis para você encaixar na sua regra alimentar, minimizando assim más consequências que esse hábito a longo prazo poderia lhe causar. Coma bem e viva melhor, nós somos o que comemos, não ignore regras valiosas para dar valor a promessas enganosas, cuide do seu corpo de dentro para fora. Antes prevenir do que remediar!