Brasileiros inovam com sushi self-service no sul da Flórida

[caption id="attachment_147368" align="alignleft" width="257"] Foto: Sushi 4 Fun. Divulgação.[/caption]

Dois irmãos brasileiros abriram recentemente o restaurante de sushi ao modo self-service – um novo jeito de consumir comida japonesa no sul da Flórida.

Sem deixar de lado um toque da cozinha brasileira, os empresários Eric e Thiago Lima, naturais de Brasília, abriram há quase cinco meses o restaurante ‘Sushi 4 Fun’, em Fort Lauderdale.

Os brasilienses já comandam esse tipo de negócio no Brasil há mais de 10 anos, com restaurantes em Brasília (DF) e em Uberlândia (MG). Pela vontade de empreender na Flórida, e ao perceber uma lacuna na forma de restaurantes de comida japonesa nos Estados Unidos, resolveram abrir o estabelecimento no estilo self-service. “Pesquisamos e não encontramos restaurantes com esse tipo de oferta por aqui. Foi aí que decidimos arriscar”, conta Eric Lima.

Os empresários salientam que o estilo do ‘Sushi 4 Fun’ é diferente do buffet “all you can eat”, em que se paga um preço fixo e se come à vontade. “Desenvolvemos um espaço em que o cliente possa pagar pelo o que vai consumir somente. Sem cobranças adicionais, sem garçons e com valor acessível”, explica Eric Lima.

O preço é fixado em $14.99 a libra, o que representa mais ou menos 24 peças de sushi. No entanto, a média, por prato, sai $10, o que equivale a 14 peças, segundo cálculo dos donos. “Oferecemos também aos clientes a liberdade de escolha e de como ele quer se servir, inclusive retirando o próprio lixo. Por isso, como há menos gastos, temos condições de cobrar um preço mais acessível”, salienta.

Funcionamento O restaurante funciona a semana toda, de domingo a domingo, de 11 da manhã às 10 da noite. O cliente pode consumir um pouco mais por não ter a necessidade de pagar a gorjeta incluída na conta. e escolher dentre uma variedade de mais de 60 tipos de sushis, entre peças com salmão, cream cheese, peixe branco, atum, sushi de morango e harumaki (rolo primavera) de doce de leite. Além dos sushis, o restaurante também oferece diferentes tipos de ceviches e trabalha com delivery pelo aplicativo UberEats.

O ‘Sushi 4 Fun’ está localizado na 6322 N Andrews Ave, Fort Lauderdale, próximo à rodovia I-95, na saída 33 da Cypress Creek. Para mais informações e contato, acessewww.sushi4fun.com