CDC expande alerta de contaminação em alface romana

[caption id="attachment_165097" align="alignleft" width="359"] Imagem: CDC twitter[/caption] Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) expandiram a advertência sobre um surto em vários estados de E. coli. Anteriormente ligada à alface romana picada, a agência englobou em sua recomendação de jogar fora cabeças inteiras e “corações” (miolo) de alface romana, além de alface picada e salada contendo a alface romana - da região produtora de Yuma, no Arizona. O alerta expandido é baseado em informações de casos recém-relatados no Alasca, nos quais pessoas relataram mal-estar após comer alface romana (cabeças inteiras) da região produtora de Yuma, Arizona. Pelo menos 53 pessoas em 16 estados ficaram doentes por ingerir alface contaminada desde 31 de março, e 31 delas foram hospitalizadas por doenças ligadas à alface. Cinco deles desenvolveram um tipo de insuficiência renal potencialmente fatal. Há mais casos relatados na Pensilvânia e Idaho. "Não compre ou coma alface em um supermercado ou restaurante, a menos que você possa confirmar que não é da região produtora de Yuma, Arizona", alertou a agência, afirmando que "a menos que a fonte do produto seja conhecida, os consumidores de qualquer lugar dos Estados Unidos que tenham alguma alface em casa comprada em lojas não devem comê-la e devem descartá-la, mesmo que parte dela tenha sido comida e ninguém tenha ficado doente”. O alface parece estar vindo da região de Yuma, Arizona, e está especificamente contaminada com E. coli O157: H7 que geralmente causa cólicas estomacais graves, diarreia muitas vezes com sangue e vômitos; também pode causar febre. Como muitas outras doenças transmitidas por alimentos, algumas infecções são leves, enquanto outras podem ser perigosas. Recalls de verduras e folhas verdes ensacadas parecem estar acontecendo frequentemente ultimamente. Em meados de abril, mais de 8.700 libras de saladas prontas para consumo foram recolhidas devido à possível contaminação por E. coli. Em dezembro, o CDC alertou para um surto de E. coli com vários estados associados a folhas verdes e, em outubro, a FDA emitiu um recall de vários tipos de kits de saladas devido à potencial contaminação por listeria. A E. coli é uma bactéria comumente encontrada nos intestinos de humanos e outros animais, onde geralmente não causa danos. Algumas cepas podem causar intoxicação alimentar grave, especialmente em pessoas idosas e crianças.