EUA: Surto ligado a alface romana soma 5 mortes e 197 infecções

Outras 25 pessoas adoeceram devido à ingestão de alface contaminada com E. coli, informaram os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA (CDC) nesta semana, elevando o total para 197 pessoas em 35 estados, incluindo na Flórida, que ficaram doentes, além de cinco mortes, de 13 de março a 12 de maio. Do total de 187 pacientes para os quais havia informação disponível, 89 (ou 48%) foram hospitalizados, incluindo 26 que desenvolveram um tipo de insuficiência renal chamada síndrome urêmica hemolítica. O maior número de casos relatados de infecção é na Califórnia, com 45. A Flórida segue com apenas 1 caso de infecção até então. Os sintomas dessa síndrome incluem febre, dor abdominal, fadiga, pequenas contusões inexplicáveis ??ou sangramento e palidez. A maioria das pessoas se recupera dentro de algumas semanas, mas algumas sofrem danos permanentes ou morrem. A Food and Drug Administration, que está investigando o surto do CDC, acredita que a provável ligação com todas essas doenças seja a alface proveniente das áreas de crescimento de inverno na região de Yuma, no Arizona. "A investigação indica que as doenças associadas a este surto não podem ser explicadas por um único cultivador, colheitadeira, processador ou distribuidor. Enquanto o rastreio continua, o FDA se concentrará em tentar identificar fatores que contribuíram para a contaminação de romaine em várias cadeias de fornecimento ", o FDA disse em um comunicado na última quinta-feira, 31. Alerta de contaminação em alface romana chega à Flórida "A agência está examinando todas as possibilidades, incluindo que a contaminação pode ter ocorrido em qualquer ponto ao longo da cadeia de cultivo, colheita e distribuição antes de atingir os consumidores", disse o comunicado. A maioria dos recém-relatados doentes ficou doente no período em que a alface contaminada ainda estava disponível. Alguns pacientes não relataram ter comido a alface, embora tivessem contato próximo com outra pessoa infectada. Este é o maior surto do tipo desde um surto mortal de E. coli em 2006 que estava ligado ao espinafre. Ao contrário do espinafre, que é frequentemente cozido, a alface romana - e a alface em geral - é mais comum como culpada pelos surtos de E. coli porque é comida crua. A alface romana da área informada não está mais disponível em lojas ou restaurantes, de acordo com o FDA. Os sintomas, que começam cerca de três a quatro dias após o consumo da bactéria, podem incluir diarreia aquosa ou sanguinolenta, febre, cólicas abdominais, náusea e vômitos, de acordo com o CDC. A maioria das pessoas infectadas pela bactéria melhora dentro de cinco a sete dias. Para evitar infecções por E. coli, os especialistas aconselham cuidados como cozinhar bem a carne, evitar produtos lácteos e sucos não pasteurizados, evitar engolir água ao nadar em piscinas e lagos e lavar as mãos regularmente. Pessoas com dúvidas sobre segurança alimentar podem ligar para a FDA no número 1-888-SAFEFOOD ou consultar o site fda.gov: http://www.fda.gov. CDC expande alerta de contaminação em alface romana Com informações da CNN.