“Fazendinha” traz o sabor da roça para Fort Lauderdale

A Regina’s Farm, ou “Fazendinha”, não é um restaurante ou um negócio. “Simplesmente, meus amigos estão pagando para que eu cozinhe para eles na minha casa”, explica a mineira, da cidade de Coronel Fabriciano, Regina Rodrigues.

E foi justamente assim que tudo começou. Regina e seu marido, Elizeu, sempre receberam amigos nessa casa em que vivem em Fort Lauderdale, que é tombada pela cidade como patrimônio histórico. Dois fogões à lenha no quintal, um forró na caixa, café de coador, rapadura, comidas típicas mineiras, milho, baião de dois, pão de queijo e, o que é mais importante, o aconchego de um lar. “As pessoas não querem ir embora”, disse.

Regina, que já sentiu muitas saudades do Brasil e diz ser a brasileira que mais sofreu ao chegar aos EUA, em 1992, sente-se honrada quando pessoas dizem que sua casa faz com que matem as saudades do Brasil.

No momento, a Regina’s Farm está aberta aos sábados, somente com reserva antecipada, a partir das 6:30pm, servindo café da tarde e jantar. “Tudo é feito lá fora, no fogão à lenha”, explica. “Às pessoas chegam e, às vezes, a comida ainda está cozinhando, elas esperam, sentem o cheirinho, conversam...”.

Os pratos são servidos como em um buffet e as pessoas podem comer à vontade por um preço único, que é $15 dólares para adultos, metade do preço para crianças entre 6 e 12 anos e menores de seis não pagam.

As bebidas, como caldo de cana e suco de laranja, são cobradas à parte, assim como o pastel, frito na hora.

Regina atende reservas para grupos, casais e festas. Mas é preciso fazer reservas. “No momento, só temos reservas disponíveis para depois de 7 de setembro”, disse ela. As mesas são colocadas no quintal da casa, com espaço para 120 pessoas – por isso, em dias de chuva, é preciso cancelar. “Mesmo assim, tem gente que vem no meio da chuva”, disse, admirada. “Quando abri, recebíamos 35 pessoas, depois, 60, 80, e agora sempre passa de 100”.

Regina abre para o público somente aos sábados, mas, durante a semana, aceita encomendas para pão de mandioca, bolos, pão de queijo congelado, ovos caipiras, doce de leite no tacho, quebra-quebra e biscoitos de polvilho assados. Aos visitantes, a horta fica aberta e podem fazer a colheita. Já as crianças, se divertem com os pintinhos, galinhas e galos.

SERVIÇO: O QUÊ: Regina’s Farm, “Fazendinha” com comidas típicas mineiras, feitas no fogão à lenha. ONDE: Em Fort Lauderdale, na altura da Broward Blvd. Endereço informado no momento da reserva ou pedidos de encomendas pelo telefone: (954) 465-1900. PREÇO: Adultos, $15 dólares, crianças pagam metade do preço e menores de 6 anos não pagam.