Finalmente a Comprovação: Dieta “Low Carb” Aumenta A Mortalidade

Acho que agora podemos dizer que quem insistir na tal dieta “low carb” ou cetogência ou dieta das estrelas, ou dieta do Dr. Atikns, ou dieta dos astronautas.. . está desatualizado e/ou não quer ver a realidade. Na semana passada foi publicado um artigo na revista THE LANCET (https://www.thelancet.com/action/showPdf?pii=S2468-2667%2818%2930135-X) que acaba com essa “invencionice” de tirar o carboidrato da dieta, ou diminuir drasticamente. Nesse artigo foram estudadas 15.428 pessoas com idade entre 45-64 anos, nos últimos 25 anos. Quero ver alguém contestar isso! Nesse estudo os pesquisadores descobriram que tanto a baixa ingestão de carboidrato (calorias abaixo de 50%) quanto a alta ingestão de carboidratos (calorias acima de 70%) estão associadas a uma maior probabilidade de mortalidade quando comparada a ingestão moderada de carboidratos (calorias entre 50 e 55%). Os autores perceberam também que a mortalidade aumenta ainda mais quando há na dieta uma alta ingestão de proteínas derivadas de animais porque estão associadas a alta ingestão de gorduras. Faz alguns anos que venho explicando para todos os meus clientes, alunos e amigos o mal que existe em não se alimentar corretamente e de forma equilibrada. No entanto, alguns estudos de curto prazo e também um pouco direcionados, mostraram resultados positivos. Esses resultados em curto prazo foram obtidos em pessoas doentes (obesas, hipertensas e com colesterol alto) e não em pessoas sadias. É claro que quando se altera a dieta de uma pessoa doente, diminuindo as calorias, sem dúvida os resultados serão bons. Insisto em afirmar que os pouco resultados positivos de uma dieta cetogênica ou” low carb” podem ser alcançados com exercícios e uma dieta equilibrada. Fazer exercícios e comer corretamente não faz mal e evita doenças. Na verdade, o segredo é moderação, se bem que isso não é segredo algum. Acredito que a partir de agora, mais pesquisadores irão aprofundar os seus estudos e trazer para nós mais e mais dados mostrando que a dieta equilibrada é a melhor opção e, que não existe nutriente que possa ser retirado da dieta sem causar prejuízos.