As gorduras do bem poderão virar suas aliadas no equilíbrio dos hormônios

As gorduras são muito importantes para o organismo por formarem hormônios, fornecimento de energia, controle da temperatura corporal, absorção de vitaminas, proteção celular e funcionamento intestinal.

Mas é importante ficar atento ao tipo de gordura que é consumida. A recomendação de ingestão de gorduras está entre 25 a 35% do valor calórico total da dieta. Sendo que os ácidos graxos saturados devem ser no máximo 7% da dieta.

Gorduras do bem As gorduras insaturadas protegem o coração e ajudam a manter o cérebro saudável.

- Monoinsaturadas: azeite de oliva, óleo de canola, amêndoa, castanha, nozes, abacate.

- Poli-insaturadas: farinha de linhaça, semente de chia e peixes (salmão, sardinha, anchova).

Gorduras do mal - Gordura saturada: gema de ovo, leite integral, queijos, carnes, miúdos, pele de galinha.

- Gordura Trans: encontradas em comidas processadas, como biscoitos e bolos, e também podem ser utilizadas para prolongar a vida dos produtos nas prateleiras.

A relação da gordura alimentar com mulher na menopausa A redução na produção de estrogênio na mulher na menopausa (climatério) é o responsável pelo aumento no perfil lipídico sanguíneo (aumento do colesterol total, LDL e triglicerídeos), gordura abdominal e ganho de peso.

A American Heart Association preconiza a alimentação com redução da ingestão de gorduras saturadas e trans.

Ações para prevenção das doenças cardiovasculares, agregação plaquetária, formação de trombos, doenças neurológicas, controle do peso, redução da gordura abdominal:

• Aumente a ingestão de verduras cruas, legumes cozidos e frutas frescas, pelo menos cinco porções diárias;

• Utilize azeite extravirgem para temperar saladas;

• Acrescente uma colher de sopa de mix fibras (aveia, chia e linhaça);

• Ingira duas castanhas do Pará ou três nozes diariamente;

• Aumente a ingestão de peixes. Consuma pelo menos duas vezes na semana;

• Reduza a ingestão de carnes vermelhas e embutidos (salame, mortadela, linguiça e etc);

• Dê preferência para leite e queijos desengordurados, versão light como leite desnatado ou semidesnatado, queijos magros versões light ou cottage e ricota;

• Evite manteiga, margarina, frituras, alimentos gratinados e cremosos;

• Dê preferência para preparações assadas, grelhadas, cozidas e ensopadas;

• Pratique exercício físico regularmente. Exercício de força para ganho de massa muscular e exercício aeróbico para controle do peso e redução da gordura abdominal.

As informações são do “Globo Esporte”.