Insuficiência renal e a dietoterapia

O alimento pode prevenir ou auxiliar na cura de diversas doenças. Quando existe um quadro específico diagnosticado, é necessário uma intervenção alimentar específica para cada caso. A não intervenção pode implicar em crises ou prolongamento do efeito do tratamento.

Para pacientes com insuficiência renal, não é diferente a importância da dieta durante o tratamento. Quando os rins não funcionam adequadamente, o corpo fica vulnerável ao aparecimento de várias complicações. A dietoterapia para insuficiência renal limita certos nutrientes e se difere em alguns pontos das recomendações gerais para uma alimentação saudável. Por exemplo, é extremamente importante, que o paciente em tratamento reduza sua quantidade de proteínas, fósforo, potássio e líquidos. O principal objetivo é manter os níveis de electrólitos, minerais e fluídos do paciente controlados. Segue abaixo uma orientação importante a ser seguida por portadores de insuficiência renal:

Ingestão de Carboidratos O consumo de carboidrato é importante, pois são os principais fornecedores de energia, porém, alguns alimentos fonte de carboidrato são ricos em potássio e fósforo. Portanto, devem ser evitados: açúcar, mel, bebidas alcoólicas, refrigerantes, alimentos industrializados ricos em açúcar, como bolachas recheadas, tortas e sucos prontos, pão branco, banana, laranja, chocolate e cacau, caramelo e doces concentrados, como compotas, por exemplo.

Gordura O consumo de gordura deve ser equilibrado. O ideal é que o paciente evite frituras, manteiga, doces gordurosos, etc. Analise o rótulo dos alimentos que for comprar.

Sal O excesso de sal leva à formação de edemas e aumenta a tensão arterial. Isto provoca danos renais e um excesso de trabalho por parte do coração. Evite embutidos, enlatados e comidas prontas ricas em sódio. Troque seu sal de uso diário pelo sal rosa do himaláia, que possui menos sódio por grama.

Minerais O potássio é um mineral presente em quase todos os alimentos e essencial ao funcionamento muscular. Mas, quando existe insuficiência renal, os níveis de potássio devem estar estabilizados (nem demasiado altos nem muito baixos), caso contrário, aparecem cãibras musculares, batimentos cardíacos irregulares e fraqueza muscular. Os alimentos com grande quantidade de potássio e que devem ser limitados são: abacates, bananas, melão, laranjas, ameixas, frutos secos e desidratados, couves, espinafres e batatas, abóbora, espargos, tomate e molhos com tomate, etc.