O pão na Europa
Na Europa, o pão chegou através dos gregos. O pão romano era feito em casa, pelas mulheres. No século 17, a França começa a se destacar como centro mundial de fabricação de pães, desenvolvendo técnicas aprimoradas de panificação.O pão no Brasil
No Brasil, o consumo de pão só se popularizou depois do século 19. Até então, o brasileiro consumia, em grandes quantidades, a farinha de mandioca e o biju, apesar de já conhecerem o pão de trigo desde a chegada dos colonizadores portugueses. Com a vinda dos italianos para o Brasil, no início do século 20, a atividade de panificação se expandiu e o produto passou a ser essencial na mesa do brasileiro.