Chocolate é quase que uma preferência mundial, mas além do prazer de comer
uma boa barra de chocolate, ele também pode ser fonte de saúde. Uma pesquisa espanhola sobre os benefícios do chocolate para a saúde, revelou que o chocolate amargo, rico em cacau, poderá no futuro ser prescrito
às pessoas com cirrose hepática. Segundo os pesquisadores espanhóis comer chocolate amargo combateu o habitual aumento da pressão arterial no abdome, capaz de atingir níveis perigosos em pacientes com cirrose e,
em diversos casos, levar ao rompimento de vasos sanguíneos.
O motivo seria os antioxidantes chamados flavonóis encontrados no cacau que
beneficiariam a pressão arterial porque essas substâncias químicas ajudam a relaxar e a aumentar as células do músculo liso dos vasos sanguíneos.
Um estudo com 21 pacientes com doença hepática terminal verificou que os que recebiam uma refeição contendo chocolate amargo com 85 % de cacau apresentavam menor pressão arterial no fígado, ou hipertensão portal, em relação aos os que recebiam chocolate branco. “Esse estudo mostra uma associação clara entre comer chocolate amargo e hipertensão portal (menor) e demonstra a importância potencial de melhorias no controle de pacientes cirróticos”, disse Mark Thursz, professor de hepatologia no Imperial College, de Londres. Cirrose é a cicatrização do fígado resultante de uma lesão no longo prazo. Ela é causada por diversos fatores, incluindo hepatite e abuso de álcool.
Os resultados da pesquisa foram apresentados no encontro anual da Associação Europeia para o Estudo do Fígado em Viena e é parte de uma série de estudos científicos que sugere que o chocolate amargo também
promove a saúde do coração.
