Poucas pessoas conhecem a infinidade de influências culturais e culinárias de diferentes regiões que a Flórida reúne, principalmente em Saint Augustine, no nordeste do estado.
Com uma história tão longa e tantas culturas culinárias diferentes que contribuem para a indústria de alimentos em St. Augustine, os visitantes em férias definitivamente podem desfrutar de todos os pratos pelos quais o estado da Flórida é famoso. Vamos listas as influências e alguns deles publicados no site Visit Augustine.
Comida southern
Como dizem, “na Flórida, quanto mais ao norte você vai, mais ao sul você fica”. O que eles querem dizer com isso é que grande parte da Flórida Central e do Norte é caracterizada pela cultura sulista. As áreas em torno de St. Augustine foram colonizadas por pioneiros ingleses e americanos da era colonial, conhecidos como crackers da Flórida. Esses crackers eram pecuaristas que viviam e trabalhavam no sertão. Sua tradição culinária incluía muitos dos pratos pelos quais o Sul é conhecido, incluindo churrasco, camarão e grits (uma espécie de mingau de milho) e tomates verdes fritos.Comida Europeia
Os espanhóis foram os primeiros a desembarcar e reivindicar a Flórida para a Europa, e os primeiros europeus a tocar o sino do jantar na Flórida. Os espanhóis trouxeram muitos pratos incríveis que ainda hoje são populares, como ceviche, empanadas, arroz con pollo, etc. E não foram apenas os espanhóis que trouxeram suas comidas especiais para a Flórida - os imigrantes gregos e os “minorcans” oriundos da Ilha de Menorca (Espanha) que também tiveram uma grande influência nos pratos de Saint Augustine. Pratos utilizando a pimenta datil local, como a sopa Minorcan, são essenciais na cidade. E sim, até os italianos com sua deliciosa pizza e macarrão.LEIA TAMBÉM:
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